簡単にできるきゅうりの漬物

きゅうりがすぐには食べきれないくらい、たくさん採れた、たくさん貰ったときに、簡単にできるきゅうりの漬物を紹介したいと思います。

  • 醤油漬け
  • ポン酢漬け
  • ポン酢からし漬け
  • わさび漬け
  • 味噌漬け
  • 酢漬け

になります、食べる1日前には漬けてくださいね。

醤油漬け

.きゅうり(3本ぐらい)を1cmぐらいに切ります。

.漬け汁の用意

  • 醤油  160cc
  • 酢   40cc
  • 酒   40cc
  • 砂糖  大さじ1
  • 一味や七味、お好みで適量

を混ぜ合わせます。

.漬け汁を沸騰させます。

.沸騰した漬け汁に、きゅうりを入れて再沸騰したらすぐに火を止めます。

.冷めたらタッパに移して、冷蔵庫で保存します。

ポン酢漬け

.きゅうり(2本)をスライスします。

.漬け汁の用意

  • 粉末昆布だし   適量
  • チューブにんにく 適量
  • ポン酢      60cc
  • 一味や七味、お好みで適量

を混ぜ合わせます。

.きゅうりと漬け汁をビニール袋にいれて軽くもみます。

.あとは冷蔵庫で保存します。

ポン酢からし漬け

.きゅうり(2本)を4~5cmに切って、縦に四つきりにします。

.漬け汁の用意

  • 粉末昆布だし   適量
  • チューブからし  小さじ1
  • 醤油       大さじ1
  • ポン酢      60cc

を混ぜ合わせます。

.きゅうりと漬け汁をビニール袋にいれて軽くもみます。

.あとは冷蔵庫で保存します。

わさび漬け

.きゅうり(2本)を4~5cmに切って、縦に四つきりにします。

.漬け汁の用意

  • 粉末昆布だし   適量
  • チューブわさび  小さじ1
  • 醤油       大さじ1
  • 酢        小さじ1

を混ぜ合わせます。

.きゅうりと漬け汁をビニール袋にいれて、よくなじませるようにもんでください。

.あとは冷蔵庫で保存します。

味噌漬け

.きゅうり(3本)を両端を落とし半分に切ります。

.味噌をたっぷりと塗ってビニール袋にいれて軽くもんでください。

.あとは冷蔵庫で保存します。

酢漬け

.きゅうり(2本)を4~5cmに切って、縦に四つきりにします。

.塩揉もみして水分を抜きます。

.きゅうりをビニール袋にいれ、

  • ザラメ 大さじ5
  • 酢   大さじ1

を入れて軽く振ってください。

.あとは冷蔵庫で保存します。

最後に

もう少し手間を加える事で、もっと美味しくなるものや、日持ちするものがありますが「簡単に」と言うことでこのレシピになりました。

なるべく1週間以内に食べきって下さい。

誰かのためになればいいな

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